Cómo hacer carne de cerdo picante frita en seco
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y las habilidades culinarias caseras. Entre ellos, la carne de cerdo picante frita en seco, como plato casero clásico chino, ha atraído mucha atención debido a su sabor picante y su sencilla preparación. Este artículo presentará en detalle el método de preparación de la carne de cerdo picante frita en seco y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.
1. Introducción básica al cerdo picante frito en seco
El cerdo picante frito en seco es un plato elaborado con carne de cerdo como ingrediente principal y salteado con chile, ajo picado y otros condimentos. Se caracteriza por tener una carne tierna, sabor picante y apto para comer con arroz o pasta. Este plato no sólo es delicioso, sino también fácil de preparar, por lo que es apto para cocinar a diario en casa.
2. Pasos de preparación del cerdo picante frito en seco
| pasos | Descripción detallada |
|---|---|
| 1. Preparar los ingredientes | 200 gramos de carne de cerdo (carne magra o panceta), 2 pimientos verdes y rojos cada uno, una cantidad adecuada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocción, una cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar. |
| 2. Manejar la comida | Cortar el cerdo en rodajas finas, desmenuzar el pimiento verde y rojo, picar el ajo y reservar. |
| 3. Marinar las rebanadas de carne | Marinar las rodajas de carne con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal y azúcar durante 10 minutos. |
| 4. Salteado | Calentar la sartén con aceite frío, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el chile rallado y sofreír uniformemente. |
| 5. Sazone y sirva | Ajustar la cantidad de sal y azúcar según el gusto personal, sofreír hasta que los pimientos estén partidos y listos para servir. |
3. Técnicas para hacer carne de cerdo picante frita en seco
1.Selección de materiales: Para la carne de cerdo, se recomienda utilizar carne magra o panceta. La carne magra tiene un sabor más tierno, mientras que la panceta de cerdo es más fragante. Los chiles se pueden elegir con un picante moderado según las preferencias personales.
2.encurtido: Al marinar rodajas de carne, agregar un poco de azúcar puede mejorar la frescura, mientras que cocinar vino puede eliminar el olor a pescado de la carne.
3.calor: Al freír, el fuego debe ser moderado para evitar que se sobrefríen las lonchas de carne o se sobrefríen los pimientos y que pierdan su crocante.
4.condimento: A la hora de condimentar, puedes aumentar o disminuir la cantidad de sal y azúcar según tu gusto personal. Si te gusta la comida picante, puedes agregar pimienta de Sichuan en polvo.
4. Valor nutricional de la carne picante frita en seco
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | Alrededor de 200 calorías |
| proteína | Unos 15 gramos |
| gordo | unos 10 gramos |
| carbohidratos | unos 5 gramos |
| vitamina c | Alrededor de 20 mg |
La carne picante frita en seco no solo es deliciosa, sino también rica en proteínas y vitamina C. Un consumo moderado puede ayudar a mejorar la inmunidad y proporcionar energía.
5. Preguntas frecuentes sobre la carne de cerdo picante frita en seco
1.preguntar: ¿Se puede sustituir la carne de cerdo picante frita en seco por otra carne?
responder: Sí, también se puede utilizar pollo o ternera como sustituto, pero hay que prestar atención a ajustar el tiempo de marinado y fritura.
2.preguntar: ¿Cómo hacer que la carne de cerdo picante frita en seco sea más fragante?
responder: Puedes añadir un poco de aceite de sésamo o de pimienta al freír para realzar el aroma.
3.preguntar: ¿Es la carne de cerdo picante frita en seco adecuada para el consumo durante la pérdida de peso?
responder: Está bien un consumo moderado, pero se recomienda reducir la cantidad de aceite y comerlo con verduras.
6. Conclusión
La carne de cerdo picante frita en seco es un plato casero delicioso, sencillo y fácil de aprender. Es una buena opción ya sea para una comida diaria o para entretener a los invitados. Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas dominar fácilmente las habilidades para preparar este plato y tratar de hacerlo en casa. ¡Te deseo una feliz cocina y disfrutes de la diversión de una comida deliciosa!
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