¿Por qué las nueces no obtienen aceite?

¿Por qué las nueces no obtienen aceite?

En los últimos años, la alimentación saludable se ha convertido en un tema candente y los frutos secos han atraído mucha atención debido a su rico valor nutricional. Las nueces son el "rey de los nutrientes" entre los frutos secos, pero rara vez se utilizan para la extracción de aceite. Este artículo analizará las razones por las que las nueces no extraen aceite según el contenido candente en Internet en los últimos 10 días y adjuntará comparaciones de datos relevantes.

1. Valor nutricional y potencial de extracción de aceite de las nueces

El contenido de aceite de las nueces llega al 60%-70%, lo que teóricamente reúne las condiciones para la extracción de aceite. Aquí hay una comparación de los ingredientes de las nueces y otros frutos secos comunes que se extraen de aceite:

2. Cinco razones por las que las nueces no se exprimen para obtener aceite

1. El coste económico es demasiado alto

Los datos de búsqueda más importantes de los últimos 10 días muestran que el precio de las materias primas de nueces sigue aumentando. En 2023, el precio al por mayor de las nueces será de entre 60 y 80 yuanes/kg, mientras que los de maní solo costarán entre 10 y 15 yuanes/kg. El alto costo conduce directamente al alto precio del aceite de nuez y a la baja aceptación en el mercado.

2. Dificultad en el procesamiento

La cáscara de las nueces contiene muchos taninos, que pueden provocar que el aceite se oxide y se deteriore fácilmente. Bajo el candente tema de búsqueda #TECNOLOGÍA DE PROCESAMIENTO DE NUECES, los expertos señalaron que las nueces requieren procesos especiales de pelado y prensado a baja temperatura, que son de 3 a 5 veces más caros que la producción de aceite de maní.

3. Orientación a la demanda del mercado

Según datos de ventas de la plataforma de comercio electrónico:

Los datos muestran que los consumidores prefieren comprar nueces enteras.

4. Retención del valor nutricional

El candente tema de búsqueda #Nutrición completa de las nueces# señala que más del 60% de los polifenoles de las nueces se perderán durante el proceso de extracción del aceite, pero comerlos directamente puede conservar una nutrición completa.

5. Problemas de almacenamiento y transporte

El aceite de nuez es rico en ácidos grasos insaturados y se oxida y se vuelve rancio fácilmente. Las pruebas realizadas por instituciones profesionales muestran:

3. Usos especiales del aceite de nuez

Aunque la extracción de aceite a gran escala no es común, el aceite de nuez todavía tiene aplicaciones en áreas específicas:

1. Materias primas cosméticas de alta gama (#moda por los ingredientes naturales#)

2. Fines médicos especiales (búsqueda activa #grasas funcionales#)

3. Suplementación de alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños (#nuevas tendencias en nutrición materna e infantil#)

4. Tendencias de desarrollo futuras

Según el análisis de informes de la industria de los últimos 10 días:

1. Las mejoras en la tecnología de prensado en frío pueden reducir los costos (#gran avance en alimentos#)

2. El crecimiento de la demanda de alimentos funcionales puede impulsar el mercado del aceite de nuez de alta gama

3. Se espera que los avances en la tecnología de envasado extiendan la vida útil

En resumen, la no extracción del aceite de nuez está determinada por múltiples factores como costo, tecnología y mercado. Con los avances tecnológicos y la mejora del consumo, el aceite de nuez puede encontrar espacio para desarrollarse en segmentos del mercado, pero la producción comercial a gran escala aún enfrenta muchos desafíos.