¿Cuánto cuesta una oveja entera? ——Análisis de las condiciones del mercado y temas candentes.
Recientemente, con el aumento del consumo navideño y la demanda de catering, los precios del cordero se han convertido en un tema candente. Este artículo combina el contenido más candente de toda la red en los últimos 10 días para clasificar las condiciones actuales del mercado de carne de cordero y analizar los factores clave que afectan los precios.
1. Comparación de los precios de las ovejas enteras en las principales regiones del país (unidad: yuanes/kg)
| área | Precio de ovejas vivas | precio post-sacrificio | Aumento o disminución interanual |
|---|---|---|---|
| Mongolia Interior | 36-42 | 58-65 | +8% |
| Sinkiang | 32-38 | 52-58 | +5% |
| Shandong | 40-46 | 62-70 | +12% |
| Henán | 38-44 | 60-68 | +10% |
2. Tres factores candentes que afectan los precios del cordero
1.Aumento de los costos de los piensos:Según datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, los precios del maíz aumentaron un 15% interanual y los precios de la harina de soja aumentaron un 22%, lo que elevó directamente los costos de obtención.
2.Estimulación del consumo festivo:A medida que se acercan el Festival del Medio Otoño y el Día Nacional, las empresas de catering han aumentado la demanda de almacenamiento y las compras de carne de cordero han aumentado un 30% mes a mes.
3.Cambios en el volumen de importación:Las importaciones de carne de cordero de enero a agosto cayeron un 18% interanual y las exportaciones de los principales países proveedores, como Nueva Zelanda y Australia, se redujeron.
3. Diferencias de precio entre diferentes tipos de oveja entera (tome 50 kg como ejemplo)
| variedad | precio total de ovejas vivas | Precio total después del sacrificio | Observación |
|---|---|---|---|
| Oveja Han de cola pequeña | 1800-2100 yuanes | 2900-3250 yuanes | La tasa de rendimiento de carne es aproximadamente del 45%. |
| oveja dorper | 2000-2400 yuanes | 3500-4000 yuanes | El rendimiento de carne es aproximadamente del 50%. |
| cabra | 1600-1900 yuanes | 2500-3000 yuanes | La carne es más firme. |
4. Sugerencias de compra de los consumidores
1.Presta atención al lugar de origen:Los precios en las principales zonas productoras, como Mongolia Interior y Xinjiang, suelen ser entre un 10 y un 15% más bajos que en las zonas no productoras.
2.Elige la hora:Las compras durante el período de precios bajos de marzo a abril de cada año pueden ahorrar alrededor del 20%.
3.Descuento por compra grupal:A través de la compra de un grupo comunitario o contactando directamente a la granja de cría, la compra de ovejas enteras puede ser entre un 8% y un 12% más baja que el precio minorista.
5. Pronóstico de tendencias de la industria
Según un análisis de la Asociación de Ganadería de China, los precios del cordero se mantendrán altos en el cuarto trimestre y se espera que haya espacio para un aumento del 5-8% antes del Festival de Primavera. Se recomienda que los consumidores con necesidades a largo plazo consideren fijar los precios con antelación.
Recientemente, el número de visualizaciones del tema #MuttonFreedom en las plataformas sociales superó los 120 millones, lo que refleja la preocupación del público por el precio del cordero. A juzgar por los datos, el precio total de una oveja viva de 50 kilogramos oscila entre 1.600 y 2.400 yuanes, y el precio de una oveja entera después del sacrificio y procesamiento alcanza entre 2.500 y 4.000 yuanes. El precio específico debe juzgarse de manera integral en función de la variedad, el lugar de origen y los canales de compra.
El período estadístico de los datos de este artículo es del 10 al 20 de septiembre de 2023. La información de precios proviene del sistema de seguimiento del mercado del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y de cotizaciones en tiempo real de las principales plataformas de comercio electrónico, y es solo como referencia. El precio real de la transacción puede variar debido a factores como la región y la calidad.
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